《送料無料》 わじまの海塩 500g × 2袋 ［美味と健康］【海塩 塩 しお salt ソルト 石川 能登】《あす楽》
清浄な輪島沖の海水100％使用。
40℃未満の低温で緩やかに結晶させました。
石川県輪島市から50km沖の日本海に浮かぶ離島・舳倉島(へぐらじま)。
ここは暖流と寒流が交じり合う海域で、魚介類や海産物の宝庫です。
現在も海女さんが、春はワカメ、夏季にはアワビやサザエ、冬はナマコと、季節に応じて素潜りの海女漁をしています。
「わじまの海塩」は、そんな自然豊かな舳倉島からさらに約2km沖合の水深30m地点で取水した、清浄で滋味あふれる海水を原料にしています。
多くの魚が集まる海は、生命にとって必須の成分をバランスよく含んでいる証です。
その海水を、釜炊きせず、上から熱を当て40℃未満の低温で緩やかに結晶させました。
低温結晶で、素材に素早く馴染む。
「わじまの海塩」は釜炊きをせずに、海水の上から体温と同程度の熱をあて、低温でゆっくり蒸発・濃縮させて結晶化させた塩です。
輪島は濃厚なうま味の発酵調味料「魚醤（いしる）」の産地。
発酵には、成分のバランスが重要です。
低温結晶により、素材に素早く浸透して、発酵を促し、うま味が生まれます。
また、溶けやすく、素材にすぐ馴染みます。
おむすびに、浅漬けに、食卓に、料理の最後に使う「後塩」におすすめです。
■名称 食塩 ■原材料名 海水 （石川県輪島市沖） ■内容量 500g × 2袋 ■工程 平釜（ライト照射） ■栄養成分表示 （100gあたり） エネルギー：0kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：0g、ナトリウム：35000mg、カリウム：47mg、マグネシウム：295mg、カルシウム：527mg ■製造者 株式会社美味と健康 ［関連商品］ わじまの海塩 わじまの海塩100g《メール便対応》 わじまの海塩100g×4袋《メール便対応》 わじまの海塩200g わじまの海塩200g×4袋《送料無料》 わじまの海塩500g わじまの海塩500g×2袋《送料無料》
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RT @yonema: 献本頂きました〜。ファミ通文庫より4月28日発売の石川博品さんの新作「海辺の病院で彼女と話した幾つかのこと」表紙、挿絵担当させていただきました。また発売近くなったら追ってお知らせいたします〜よろしくお願いいたします。 https://t.co/vyaIS…
@sayaingenmochi 2018/04/26 19:37
石川天国はっぴっぴー………………ピエかわいい…………
@riona_little 2018/04/26 19:39
RT @iskw_preflib: 【利用案内/定期】石川県立図書館では、児童書庫を公開しています。火曜日、土曜日の午後2時から4時まで。1階ブックスタートルームのカウンターで受け付けています。事前の予約は不要です。
https://t.co/uooZHQ78kz https:…@tyorihito 2018/04/26 19:38
