なんちゃっては未来

図説主夫の「なんちゃって」料理術 [ 藤岡良 ]

藤岡良 彩流社ズセツ シュフ ノ ナンチャッテ リョウリジュツ フジオカ,リョウ 発行年月：2005年04月 ページ数：270p サイズ：単行本 ISBN：9784882029816 藤岡良（フジオカリョウ） 1958年群馬県生まれ。

毎日新聞記者（1980〜92年）を経て、出版社「あさを社」（群馬県高崎市）やセレモニーホール「サラージュ」（同）の企画・運営に参画。

出版業のかたわら、食・料理論、社会福祉論、メディア論等の分野で取材・執筆 水野あきら（ミズノアキラ） 1949年愛知県生まれ。

イラストレーター。

学校卒業後、アルバイト暮らし、広告プロダクション勤務を経て1982年よりフリーのイラストレーターに。

人が使い込んだ機械、乗り物などの絵には特に定評がある。

東南アジアの乗り物、特に三輪車にこだわってスケッチを重ねている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） イントロダクション　「なんちゃって」料理のすすめ／1部　レパートリーを無限に増やす「なんちゃって」技法編（「和え物」は食卓の主役、その無限の広がりに脱帽／「蒸し物」は食卓のチャンピオン　ほか）／2部　本格派をめざす「なんちゃって」素材編（春になったら地面から顔を出す「のびる」という宝物を見逃せない／「やまといも」でいろんな料理を並べたい　ほか）／3部　ステップ・アップ「なんちゃって」編（揚げ物への精進、僕は休みのたびに油にまみれている／なんちゃって精進料理で健康的なホームパーティ　ほか） レパートリーが10倍になる！簡単・手抜き、でも「本格派」っぽくしかもヘルシー。

兼業主夫ならではの知恵・ノウハウを大公開。

本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

楽天で購入1,728円（税込み）