当店人気ナンバー1商品です！ チャンジャの味を決めるのはやはり素材のタラです。
当店ではベーリング海峡の荒波で育った、肉厚で脂ののった本マダラ以外は使いません。
さらに、その中でも1メートルを超える大型のものしか使わないこだわりようです! プリッとした歯ごたえと旨みは、このタラでなければ生まれないのです。
もちろん、加工にもこだわりがいっぱいです。
カット以外は全て、職人が手作業で行っています。
胃袋の周りの無駄な繊維を、一つ一つ目で確認し、 手で取り除きます。
それを隅々まで行うので、気が遠くなるほど時間のかかる作業です。
なんとこの下処理が終わったころ胃袋は、 元あった量の3分の1ぐらいにまで減っているのです。
こうして丁寧に処理した素材だけを使って、究極のチャンジャは作られます。
ご飯のお供やお酒の肴に、相性バツグン！ 当店の自信作を是非ご賞味ください。
商 品 詳 細 内容量 500g 原材料 タラ中（アラスカ産） 漬原材料名（唐辛子・にんにく・食塩・ごま・ごま油） 調味料（アミノ酸等） 保存方法 要冷蔵10℃以下で保存して下さい 賞味期限 14日 辛さ目安 ＜辛さ目安 ★
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＞ お届け方法 商品は匂いの漏れのない無臭袋に入れてお届けいたします。
製造・販売 株式会社豊田商店 〒544-0031 大阪市生野区鶴橋2-2-11
マリオンガーデン1300桑名店 4月27日(金) 新台入替初日! 全館一斉 朝9：00 オープン!! 朝8：30より並び替え抽選を行います!!! https://t.co/WdqLXpbnGC
@pworld_mie 2018/04/26 19:35
RT @wafusohonke: 【RT希望】本日の和風総本家は、よる９時から「隠れた名店 誰も知らない美味しい京都」。
京都で料理人など１００人以上に聞き込み、知る人ぞ知る美味しいお店を大調査！仁和寺のお坊さんや舞妓さんが通う美食が登場！地元の人から愛される料理人の技とこだわ…@melolife27 2018/04/26 19:38
RT @mamesuke21th: 【RT希望】本日の和風総本家は、よる９時から「隠れた名店 誰も知らない美味しい京都」。
京都で料理人など１００人以上に聞き込み、知る人ぞ知る美味しいお店を大調査！仁和寺のお坊さんや舞妓さんが通う美食が登場！地元の人から愛される料理人の技とこだ…@bunyan_0604 2018/04/26 18:56
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